Puerto de Santa María no es tan sólo un municipio costero más de la Bahía de Cádiz sino que también se distingue por su buen comer, por su excelente gastronomía. Si ya tenemos alquilado alojamiento en uno de los hoteles en Puerto de Santa María o lo pensamos hacer, no tenemos que dejar de probar y comer los platos típicos de la zona.
La variedad de productos que se pueden comer en la Bahía de Cádiz, todos ellos pescados o cultivados en la zona, dan un aire y gusto especial a las combinaciones de comida que los platos pueden representar.
De hecho, la imagen de El Puerto va siempre unida a la buena mesa y buen vino, bebida que allí mismo se cría a través del tradicional método de soleras, vinos que van desde el pálido y seco Fino hasta el Moscatel, pasando por Amontillados y Olorosos. Hay vinos para cualquier tipo de comida y momento.
La gastronomía de la zona va unida a los productos del mar, productos que hacen de ellas platos tan tradicionales como el “Cadillo de Perro”, una sopa marinera y “Raua a pan frito” guiso que compite con los “Lenguados con fideos” o el “Malarmao a la sal”.
Uno de sus platos estrellas, cómo no, es el “pescaíto frito”, plato que podremos obtener en innumerables establecimientos. Por otro lado, sus mariscos también se han convertido en toda una institución, en una atracción turística, por lo que no será raro encontrar gran número de visitantes con camisetas de recuerdo de la Ribera del Marisco.
Aún así, entre la amplia y variada oferta existente, podemos encontrar desde los locales más típicos de la cocina tradicional hasta los más modernos e innovadores que tratan de dar una vuelta de tuerca más a la manera de cocinar a los productos de la zona.
Así pues, así es la gastronomía del Puerto de Santa María, tradicional y moderna, sobre todo con productos estrella provenientes del mar pero siempre acompañados de verduras y hortalizas cultivados en la zona y acompañados por buen vino.
Foto Vía: Tamorlan